Món canh giản dị, ngọt thanh mang lại gia đình bạn bữa ăn ấm áp và đầy đủ dưỡng chất.
Nguyên liệu:
- CÁ điêu hồng: Con chừng 7 lạng
- 2 trái cà chua, 1 củ hành tây, hành lá, cần tây, ớt, tỏi, tiêu, gia vị.
Cách làm:
– Cá làm sạch, rửa qua rượu trắng rồi lau thật ráo.
– Rau củ rửa sạch.
– Bắc chảo cho tỏi băm vào phi thơm với chút dầu, cho cà chua và hành tây (đã thái múi cau) vào xào, nêm chút hạt nêm, đường.
– Châm nước đủ nấu canh rồi nấu sôi. Cho cá vào nấu tới khi chín cá. Nêm lại vừa miệng. Rắc rau cần thái khúc, hành lá thái nhỏ vào. Tắt bếp.
– Múc canh ra tô, rắc ớt, tiêu vào. Ăn nóngvới cơm.
Hoàng Gia
