Cá hấp nấm hương được mọi người ưa chuộng bởi vị ngọt thơm, kết cấu mềm chắc của cá và dai dai của nấm. Đây sẽ là món ăn ngon bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình bạn.
Nguyên liệu làm cá hấp nấm hương gừng:
– Cá: 2 lát dày (cá lóc, cá tuyết hoặc cá trắm)
– Nấm hương tươi: 2 cái
– 30ml rượu nấu ăn, 30g hành, 20g gừng, 2 trái ớt, 15ml xì dầu, 10g muối
– Tiêu đen xay.
Cách làm món ăn ngon cá hấp nấm gừng:
Bước 1: Nấm rửa sạch thái miếng dày, hành băm vụn, gừng thái sợi, ớt đỏ thái nhỏ.
Bước 2: Cá làm sạch, rắc tiêu đen, gừng, muối, rượu ướp trong 15 phút cho ngấm.
Bước 3: Trộn hỗn hợp gồm rượu, nước tương, khuấy đều.
Bước 4: Xếp nấm lên dĩa rồi xếp cá lên nấm, tiếp theo là gừng, hành, tiêu rồi chan sốt xì dầu rượu lên trên.
Bước 5: Đun sôi nồi hấp cho cá vào hấp chín tới.
Tắt bếp, đậy vung 5 phút rồi mới dọn ra ăn nóng.
Bảo Tọa (theo Day Day Cook – Cách làm món ăn ngon)
