Chỉ nghe đến thịt bò và dầu hào cũng đủ biết đây là một món ăn hấp dẫn. Cách làm cũng rất đơn giản nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món thịt bò rau cải sốt dầu hào
- 2 lạng thịt bò
- 1 bó cải ngồng
- 2 miếng gừng, 10ml dầu mè
Gia vị để tẩm ướp thịt bò:
– 30 gam bột năng, 30 ml dầu hào, 1/3 mcf muối, 1/2 mcf tiêu đen xay, 1/2 mcf đường, 5ml dầu ăn, 1mcf gừng băm.
Cách làm món ăn ngon thịt bò rau cải ngồng sốt dầu hào:
Bò rửa sạch thái miếng vừa ăn rồi ướp với các gia vị ướp (trừ dầu ăn và dầu hào) trong 20 phút cho ngấm.
Cải lặt sạch, tước xơ rồi rửa sạch, vớt ra để ráo.
Bắc nồi nước nấu sôi rồi cho cải vào trụng sơ, vớt ra dĩa. Bước này để rau nhanh chín và giòn ngon hơn.
Bắc chảo làm nóng rồi cho thịt bò vào đảo nhanh 30 giây trên lửa to, cho tiếp cải ngồng, dầu hào và dầu mè, nêm nếm vừa miệng, đảo đều tay cho thịt và cải chín thì tắt bếp.
Trút ra dĩa ăn thật nóng.
Bảo Tọa (cách nấu món ăn ngon)
