Cách làm TÓP MỠ RIM CAY NGỌT

Tóp mỡ là nguyên liệu khoái khẩu, nay được rim cay ngọt đậm đà thì không ai có thể chối từ.

Chuẩn bị nguyên liệu làm TÓP MỠ RIM MẮM:

  • – Mỡ phần heo: 1kg
  • – Nước mắm: 1 muỗng súp
  • – Dấm: 1 muỗng súp
  • – Nước: 1 muỗng súp
  • – Đường: 1/2 muỗng súp
  • – Bột ngọt hoặc hạt nêm: 1 mcf
  • – Ớt bột, ớt tươi: tùy ăn.
  • – Hành củ

Cách làm món ăn ngon TÓP MỠ RIM CAY NGỌT:

Bước 1: Mỡ heo thái nhỏ, bắc chảo nóng rán và đảo nhanh tay cho teo lại thành tóp mỡ. Tắt bếp vớt ra để ráo.

Bước 2: Pha hỗn hợp gồm nước mắm, bột ngọt, ớt bột, dấm, đường cho thật đều.

Bước 3: Hành củ thái nhỏ, phi vàng rồi trút hỗn hợp đã pha vào đun cho thành sốt sền sệt.

Bước 4: Cuối cùng cho tóp mỡ vào lại chảo, đảo đều tay 2 phút cho ngấm gia vị.

Món này ăn cơm, xôi hoặc bún đều rất tuyệt vời!

 

 

Theo Thùy Anh (Khám phá)

Cách làm MỰC ỐNG KHO RIM món ăn dân dã mà hấp dẫn

Mực ống kho rim là món ăn dân dã ở các gia đình vùng ven biển. Món ăn này có sức hấp dẫn đặc biệt nhờ hương vị thơm ngon của mực quyện trong các loại gia vị đậm đà

Nguyên liệu cho món mực ống kho rim:

-3 lạng mực ống

-Hành tỏi băm, ớt nước màu, nước mắm, gia vị thông thường.

Cách làm mực ống kho rim ngon:

– Mực ống mua về ngâm và rửa qua 2-3 lần nước cho sạch, sau đó để ráo, ướp cùng đường, tiêu, nước mắm 20 phút cho ngấm.

– Bắc chảo dầu, cho hành tỏi vào phi thơm rồi trút mực đã ướp vào xào cho ngấm gia vị.

– Nêm nước mắm ngon,  ớt, vặn lửa riu riu kho tới khi mực săn lại, nước hơi khô thì nêm nếm lần nữa, đảo đều rồi tắt bếp.

– Món này ăn nóng với cơm, nếu có dưa muối hoặc kim chi, rau luộc ăn kèm đều ngon. Nước kho mực có thể chấm rau luộc.

Bảo Tọa (cách nấu món ăn ngon)