Cách làm KHOAI TÂY CUỘN đẹp mắt ngon miệng

Khoai tây cuộn sẽ mang lại cho gia đình bạn một món ngon đủ dinh dưỡng mà cách làm không phức tạp tí nào.

Nguyên liệu để làm món ngon khoai tây cuốn:

  • Khoai tây: 1 củ
  • Trứng: 2 quả
  • Xúc xích: 1 cây
  • Kem tươi: 3 thìa súp
  • Rau diếp: 4-5 lá (hoặc bắp cải)
  • Chút Muối

Cách làm món  ngon khoai tây cuốn trứng xúc xích:

Khoai tây gọt bỏ vỏ, xắt lát nhỏ rồi ngâm nước muối loãng cho khoai khỏi thâm.

Trứng luộc chín rồi lột vỏ, chỉ lấy lòng đỏ.

Khoai ngâm xong thì vớt ra luộc hoặc hấp chín, sau đó cho khoai vào cái tô to cùng với 2 lòng đỏ trứng gà đã bóc khi nãy, nghiền nhuyễn, trộn cho đều.

Xúc xích thái hạt lựu rồi cho vào trộn cùng, thêm 1/2 mcf muối. Trộn đều cho ra hỗn hợp dẻo

Chia hỗn hợp này thành các viên nhỏ hình oval để làm nhân.

Lá rau xà lách hoặc bắp cải đem rửa sạch rồi trụng qua nước sôi cho mềm, dai dễ cuốn.

Trải lá rau lên mặt phẳng rồi cho viên nhân khoai trộn vào, cuốn nhẹ nhàng và khít. Làm cho hết nguyên liệu.

Xếp các cuốn khoai tây ra dĩa rồi hấp chín, thời gian hấp tầm 5-7 phút là đủ.

Cuối cùng khoai chín thì trải ra dĩa xắt thành miếng vừa ăn.

Bảo Tọa (cách nấu món ăn ngon)

Cách làm BÒ CUỐN CẢI CAY

Bò cuốn lá cải là món ăn hấp dẫn bởi hương vị tươi sống của các loại rau củ, hương thơm của cải cay và miếng bò chần dai ngọt mềm.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món bò cuốn lá cải:

  • Nửa kí thịt thăn bò
  •  ½ quả dứa
  •  1 quả chuối xanh
  • 1 quả khế chua
  • 1 củ cà rốt
  • 1 nhánh gừng to
  •  Vài cái nấm hương khô
  •  Rau cải (loại cải cay)
  • Rau thơm các loại bao gồm ngổ, diếp cá, húng, mùi tàu
  •  Gia vị và chút dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu:

+ Nấm hương rửa sạch, ngâm nở.Nấm hương sau khi ngâm nở, rửa sạch thì thái nhỏ.

+ Thit bò thái miếng con chì dài. Ướp thịt bò với hạt nêm, gừng và chút dầu ăn.

+ Gừng thái chỉ.

+ Dứa gọt bỏ vỏ và mắt dứa, cắt thành miếng mỏng dài.

+ Cà rốt nạo bỏ vỏ, thái thành dạng con chì nhỏ.

+ Khế cắt bỏ diềm, cắt rời từng múi rồi thái miếng mỏng, dài.

+ Chuối xanh tước bỏ lớp vỏ ngoài, thái thành miếng mỏng dài,để chuối không thâm sau khi thái bạn ngâm chuối vào âu nước có pha chút nước cốt chanh nhé!

+ Rau cải và các loại rau thơm rửa sạch, ngâm nước muối và vẩy ráo.

Các bước thực hiện:

1. Bạn giữ lại nước ngâm nấm  gạn lấy phần nước trong, không sạn. Cho phần nước ngâm nấm này cùng với nấm đã thái nhỏ đun sôi trong vòng 10 phút.

2. Cho thịt bò đã ướp vào chần tái sau đó bỏ ra đĩa

3.Chuẩn bị nước chấm gồm nước tương (xì dầu) dạng đặc pha với wasabi (nếu ăn được wasabi).

4. Bày các loại nguyên liệu ra đĩa. Khi ăn bạn dùng lá cải để cuốn thịt và các loại nguyên liệu khác rồi chấm nước tương có pha wasabi và thưởng thức.

 

Cách làm BÒ BÍA MẶN

Bò bía là món ăn vặt hấp dẫn trên nhiều quốc gia châu Á trong đó có Việt Nam, nhất là khu vực Sài Gòn – Chợ Lớn. Món này có gốc Triều Châu – Phúc Kiến, trông có vẻ giống với gỏi cuốn Việt Nam nhưng về nguyên liệu và cách thưởng thức thì có nhiều sự khác biệt.

Thông thường có hai loại bò bía là bò bía mặn và bò bía ngọt, bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn làm món bò bía mặn ngon:

Nguyên liệu làm bò bía mặn:

  • – Tôm khô loại nhỏ: 45-60g
  • – 2,2 lạng củ đậu lột vỏ xắt sợi
  • – 1 củ cà rốt nhỏ gọt vỏ xắt sợi
  • – 2 quả trứng vịt
  • – 3 cây lạp xưởng
  • – 10g muối, 2-3 cây xà lách, rau thơm, bánh tráng (bánh đa nem)

Làm nước chấm bò bía:

  • – 1 tép tỏi băm + 2,5ml dầu ăn + 30ml sốt hosin + 30ml nước + 5g đường + đậu phộng rang giã nhuyễn + ớt băm.

Cách làm bò bía mặn món ngon Sài Gòn:

Bước 1: Sơ chế

– Tôm khô ngâm nước ấm 2h.

– Cho củ đậu và cá rốt vào nồi cùng chút muối và 1 chén nước, vặn nhỏ lửa nấu sôi 15 phút cho hai thứ rau này hơi mềm.

– Hai quả trứng đánh đều rồi tráng mỏng, sau đó cuộn lại xắt sợi nhỏ.

– Lạp xưởng xắt lát mỏng xéo rồi đem rán chín tới (không để teo).

– Rửa sạch rau các thứ.

Cuộn bò bía:

– Trải bánh tráng ra mặt phẳng, thấm nướng vào tay rồi bôi lên bánh tráng cho mềm, sau đó xếp cà rốt, củ đậu ,trứng, xà lách, lạp xưởng, tôm khô lên rồi cuộn lại.

Cuộn nhanh tay cho hết nguyên liệu. Món này ăn khi còn hơi ấm sẽ ngon hơn.

Bước 2: Cách nước chấm bò bía

– Bắc chảo cho ít dầu rồi cho tỏi băm vào phi vàng thơm.

– Trộn hoisin với đường và nước trong chén. Tỏi phi xong thì đổ hỗn hợp trong chén hoisin vào chảo nấu tới khi vừa sôi thì tắt bếp. Trút ra bát, rắc đậu phộng rang và ớt băm lên.

– Khi ăn chấm bò bía vào nước sốt.

theo HungryHuy (cách làm bò bía ngon)