Cách làm BÁNH CHUỐI CHIÊN kiểu mới

Bánh chuối rán thật ngon miệng hấp dẫn để làm món ăn chơi, ăn vặt đãi gia đình.

Nguyên liệu làm món ăn ngon BÁNH CHUỐI CHIÊN kiểu mới

  • Trứng gà: 2 quả
  • Bột đa dụng: 2 cup
  • 1,25 cup sữa loại ít béo
  • Khoảng 1/2 chén chuối tây nghiền mịn
  • Một nắm quả mọng tùy thích (dâu tây, mâm xôi, dâu tằm…)
  • Đường: 2 muỗng súp
  • Bột quế: 1/2 muỗng nhỏ

Cách làm món ăn ngon BÁNH CHUỐI CHIÊN kiểu mới

– Tất cả các nguyên liệu (trừ quả mọng tươi) đem trộn lên cho đều.

– Bắc chảo dầu, đun nóng. Vặn lửa vừa.

– Múc chừng 1/4 cup nguyên liệu đã trộn đổ vào chảo, bột sẽ lan ra thành miếng bánh tròn, rán tới khi bánh chín vàng, hơi nâu (khoảng 2 phút).

– Làm lần lượt cho hết bột.

– Khi ăn rắc quả mọng, có thể thêm hạnh nhân hoặc hạt điều rang, mứt dẻo cho ngon.

Theo Hoàng Vi (cách làm bánh ngon)

Bài: theasianparent. Ảnh: Seriouseats

Cách làm TRỨNG CHIÊN RAU CỦ

Trứng chiên rau củ với vẻ ngoài bắt mắt, hương vị ngon lành dễ ăn sẽ làm cho bữa cơm nhà bạn thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon TRỨNG CHIÊN RAU CỦ

– Trứng gà hoặc vịt: 4 trái

– Phô mai vụn: một nắm

– Ngò: vài cọng, thái nhỏ

– Rau chân vịt (hoặc rau gì bạn thích): 1 chén

– Ớt Đà Lạt: 1/2 quả, thái nhỏ

– Tiêu, muối

Cách nấu món ăn ngon TRỨNG CHIÊN RAU CỦ

– Trứng đập ra tô, nêm muối, tiêu, đánh thật đều.

– Bắc chảo làm nóng dầu, vặn lửa vừa, cho trứng vào tráng.

– Khi trứng hơi se lại thì rắc phô mai vụn, ngò thái nhỏ, rau và ớt.

– Dùng xúc cuộn trứng lại, chiên tới khi trứng chín.

Theo Hoàng Vi (cách nấu món ăn ngon)

Bài: theasianparent. Ảnh: Millionmoments 

Cách làm MÌ XÁ XÍU

Mì xá xíu sẽ là bữa ăn ‘đổi gió’ ngon miệng, chất lượng cho gia đình nhỏ của bạn.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon MÌ XÁ XÍU: cho khoảng 5-6 tô

  • Xương heo: 7 lạng
  • Củ cải muối: 20g
  • 1 nhúm tôm khô
  • 1 củ hành tây nướng lên cho thơm
  • 5 lạng thịt heo (nạc mông hoặc ba rọi)
  • Mì trứng
  • Giá, hành lá, hẹ, đường, muối, xì dầu, dầu hào, hành phi.
  • Có thể thêm trứng cút, tôm luộc nếu thích.

Cách nấu món ăn ngon MÌ XÁ XÍU:

Bước 1:

–  Xương heo rửa sạch, chần qua nước sôi chừng 3-5p rồi xả lại nước lạnh cho sạch. Củ cải rửa nhiều nước cho ra bớt chất mặn.

– Xương bỏ vô nồi cùng tôm khô đã ngâm nở, cho thêm hành tây nướng, củ cải muối, 1 muỗng cafe muối, châm nước đủ dùng, đun sôi. Khi nấu nhớ hớt bọt cho nước trong.

Bước 2:

– Thịt rửa sạch, ướp cùng 1 muỗng súp dầu hào, 1 muỗng súp đường cát trắng, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe nước tương, ướp ít nhất 3 tiếng cho thịt ngấm.

Bước 3:

– Bắc chảo làm nóng dầu phi thơm tỏi hành, cho thịt đã ướp vào chiên áp chảo cho xém vàng hai mặt. Cho phần nước ướp thịt còn lại vào chảo, châm nước xâm xấp mặt thịt, nấu sôi. Đậy nắp cho kín để thịt ngấm và mau chín.

Bước 4:

– Khi nấu nhở trở thịt để thịt chín đều, nêm nếm lại vừa khẩu vị. Nấu chừng 20-30p cho nước sốt queo lại, lấy đũa xiên qua thịt coi thịt chín mềm thì tắt bếp, để thịt nguội, xắt lát mỏng.

Bước 5:

– Nấu nồi nước sôi, dùng vá nhôm trụng mì qua nước sôi rồi vớt ra rổ xả lại nước lạnh. Để ráo, xóc mì với chút dầu ăn cho mì khỏi dính chùm.

Bước 6:

–  Giá hẹ hành lá rửa sạch. Hẹ cắt khúc. Hành thái nhỏ.

Bước 7:

– Nồi nước dùng ban nãy sau khi đun 1-2 giờ đồng hồ thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

– Khi ăn cho mì vào tô, xếp thịt, tôm, trứng cút (nếu có), rồi hành lá, giá, hẹ, chan nước dùng, rắc hành phi, ăn nóng kèm xì dầu.

Theo Cún Khang (cách nấu mì ngon)

Cách nấu món THỊT HEO RÁN NGŨ VỊ

Thịt rán cùng ngũ vị thơm thơm, là món dễ ăn, khó ngán, phù hợp cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon  THỊT HEO RÁN NGŨ VỊ

  • 6 lạng thịt ba rọi
  • 2 muỗng súp hạt nêm
  • 1/2 muỗng súp bột ngũ vị hương
  • 1 muỗng cafe bột tỏi

Sơ chế nguyên liệu

Thịt rửa sạch, để ráo hoặc dùng giấy thấm khô. Cắt khúc to (khi ăn mới thái thành lát mỏng).

Ướp thịt với bột ngũ vị hương, tỏi bột hoặc tỏi băm, hạt nêm, dùng màng bọc bọc kín rồi cho vào tủ lạnh ngăn mát trong 3-4 tiếng (qua đêm càng tốt).

Cách nấu món ăn ngon  THỊT HEO RÁN NGŨ VỊ

Bắc chảo cho chút dầu vào làm nóng rồi cho các khúc thịt vào rán vàng hai mặt. Nếu miếng thịt dày thì khi thịt vàng bạn châm 1/2 chén nước lạnh vào, đun sôi, vặn nhỏ lửa tới khi thịt chín đều bên trong (thịt mỏng thì không cần bước này).

Nước cạn thì trở thịt qua lại cho vàng đều.

Chờ thịt nguội, thái lát mỏng và ăn với cơm, rau sống, nước chấm chua ngọt.

Theo Trâm Hà (cách nấu món ăn ngon)

Cách làm GÀ RÁN CHUA NGỌT

GÀ RÁN CHUA NGỌT là món ăn ngon miệng, hấp dẫn lại có cách làm đơn giản, sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm cuối tuần.

Nguyên liệu: (cho 4 người ăn)

4 cái ức gà, bỏ xương, da, cắt thành miếng vừa ăn

1 thìa súp đường nâu

2 thìa súp mật ong

2 thìa súp xì dầu

2 thìa con gừng băm

2 thìa con tỏi băm

2 thìa súp tương ớt

tiêu, muối, dầu ăn.

Chế biến

Gà rửa sạch, để ráo, ướp cùng chút tiêu và muối trong 15 phút.

Trộn hỗn hợp mật ong, đường vàng, xì dầu, tỏi, gừng, ớt tương thành hỗn hợp quyện hòa.

Bắc chảo làm nóng dầu, gắp lần lượt các miếng gà vào rán vàng hai mặt (xong mặt này thì rán mặt kia, mỗi mặt chừng 1 phút)

Gà chín thì trút hỗn hợp sốt đã trộn vào chảo, đun nhỏ lửa chừng 5 phút rồi nêm nếm lại.

Đun tiếp 5 phút cho sốt sền sệt ngấm vào gà.

Dọn ra ăn nóng.

Theo Uyên Thảo (cách nấu món ăn ngon)

Cách làm KHÔ MỰC CHIÊN NƯỚC MẮM mồi mới hấp dẫn

 

Mực khô chiên nước mắm sẽ là món mồi mới lạ và ngon miệng cho bữa tụ tập vui vẻ của bạn.

Nguyên liệu làm món MỰC KHÔ CHIÊN NƯỚC MẮM

 

  • 3 lạng khô mực
  • 25g bơ
  • 1 củ hành tây, 1 trái ớt, tỏi
  • Đường, hạt nêm, nước mắm ngon, dầu ăn.

 

Cách làm món ngon MỰC KHÔ CHIÊN NƯỚC MẮM

Mực khô mua về rửa sạch, ngâm nước ấm 20 phút cho nở mềm.

Xé thành sợi.

Làm nước sốt: pha nước mắm, đường, ớt, tỏi, hạt nêm thành hỗn hợp hơi ngọt, vừa ý bạn.

Bắc chảo dầu nóng, chiên mực cho vàng.

Mực giòn thì cho mắm vào chảo đảo nhanh lửa lớn cho mực ngấm. Tiếp theo cho bơ vào đảo cho tan bơ. Tắt bếp.  Vớt mực ra cho ráo.

Trang trí ít rau răm cho đẹp. Ăn kèm tương ớt ngon.

Theo Minh Trường (cách làm món nhậu ngon)

 

Cách làm SANDWICH CUỘN THỊT CHIÊN GIÒN

Món bánh mì sandwich cuộn thịt nạc bên trong rồi rán giòn, ăn kèm tương ớt sẽ là món ăn vặt hấp dẫn cho mọi người.

Nguyên liệu làm món ăn ngon  SANDWICH CUỘN THỊT CHIÊN GIÒN :

  • Bánh mì sandwich: 5-6 miếng
  • Thịt nạc băm: 1,5 lạng
  • 1 hột gà
  • 3 muỗng súp bột mì (hoặc bột năng)
  • 1 muỗng súp mè trắng
  • Tiêu, muối, hành củ, hạt nêm
  • 1 lòng trắng trứng gà.

Cách làm món ăn ngon  SANDWICH CUỘN THỊT CHIÊN GIÒN :

Bước 1:

– Thịt nạc băm nhuyễn ướp cùng hành củ băm, chút tiêu, 1/2 mcf hạt nêm, 1/2 mcf muối, trong 15 phút.

Bước 2:

– Bánh mì cắt bỏ rìa, lấy chai bia hoặc đồ cán bột, cán cho xẹp.

Bước 3:

– Lấy muỗng múc thịt rồi trét lên mặt bánh mì. Cuộn tròn bánh mì nhân thịt lại, bôi chút lòng trắng trứng lên mép bánh để dán dính khỏi bung.

Bước 4:

– Bột mì trộn cùng mè trắng.

– Hột gà đánh tan.

Bước 5:

– Lăn miếng bánh mì đã cuộn qua tô trứng gà.

Bước 6:

– Sau đó nhúng qua tô bột mì trộn mè, làm cho bám đều.

Bước 7:

– Bắc nồi nhỏ cho dầu đủ ngập bánh, cho bánh mì cuộn thịt vào rán lửa to tới khi vàng đều thì gắp ra cho lên giấy thấm dầu. Ăn nóng cùng tương ớt cay.

Theo Cún Khang (cách làm món ăn ngon)

Cách làm CÁ HƯỜNG CHIÊN SẢ ỚT

Cá hường chiên sả với cách làm không thể đơn giản hơn nhưng đủ mang lại cho gia đình bạn một bữa ăn ngon, giàu dinh dưỡng.

Nguyên liệu làm món ăn ngon CÁ HƯỜNG CHIÊN SẢ ỚT:

  • Cá hường: 4 con (tùy ăn)
  • Bột nghệ: 1 muỗng súp
  • Sả băm
  • Ớt tươi
  • Muối

Cách nấu món ăn ngon CÁ HƯỜNG CHIÊN SẢ ỚT:

– Cá hường làm sạch, để thật ráo.

– Ướp cá cùng ớt tươi bằm, bột nghệ, 1/2 mcf muối trong 15 phút.

– Bắc chảo dầu nóng, cho cá vào chiên nhỏ lửa cho chín vàng đều hai mặt.

– Cá chín bỏ ra cho ráo dầu. Dọn ra ăn nóng với cơm. Khi ăn giã chén nước mắm ớt tỏi để chan lên cá.

Theo Khánh Hòa (cách nấu món ăn ngon)

Cách làm TÉP KHÔ RANG TÓP MỠ

Tép khô thơm thơm ướp mặn ngọt rang cùng tóp mỡ sẽ là món ăn cực kì hao cơm trên mâm nhà bạn.

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món ăn ngon TÉP KHÔ RANG TÓP MỠ:

  • Mỡ phần heo: 5 lạng
  • Tép khô: 2 lạng
  • Hành củ: 2 củ
  • Nước mắm: 3 muỗng cafe
  • Đường: 2 muỗng cafe
  • Chút bột ngọt cho đậm đà.

Cách làm món ăn ngon TÉP KHÔ RANG TÓP MỠ:

Bước 1: Mỡ phần heo mua về làm sạch, thái nhỏ, để ráo rồi đem chiên lên thành tóp mỡ, vớt ra để lên giấy thấm cho ráo dầu.

Bước 2: Tép khô ngâm rửa kĩ cho sạch.

Bước 3: Hành củ xắt nhỏ rồi cho vào chảo phi thơm với chút dầu. Sau đó cho tép vào rán săn.

Bước 4: Cho tiếp tóp mở vào rang cùng, nêm nước mắm, đường, đảo đều tay cho thấm.

Bước 5: Đến khi nước mắm thấm, món ăn se lại, vàng óng dậy mùi là được. Tắt bếp, cho chút bột ngọt vào đảo đều nếu thích.

 
 

Cách nấu món SƯỜN RÁN TỎI ỚT

Sườn rán tỏi tuy có cách làm nhanh gọn nhưng hương vị đậm đà, kết cấu hấp dẫn sẽ là món mặn hao cơm cho bữa ăn gia đình bạn.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon SƯỜN RIM ỚT TỎI

  • Sườn non: 4 lạng
  • 1 thìa súp dầu hào
  • 1/2 thìa súp bột năng
  • 1 thìa súp dầu ăn
  • 1 thìa con bột nêm, tiêu xay
  • Gừng, hành lá, tỏi.

Cách nấu món ăn ngon SƯỜN RÁN TỎI ỚT

Bước 1:

– Sườn rửa sạch rồi để cho thật ráo nước, sau đó ướp cùng gừng tỏi băm, hành lá thái nhỏ, 1 thìa súp bột nêm, dầu ăn, dầu hào, tiêu, bột năng, trộn lên cho đều rồi cho vào tủ lạnh ướp trong 1 giờ cho ngấm.

Bước 2:

– Gắp hành lá ướp bỏ đi. Bắc chảo dầu nóng cho sườn vào rán chín vàng hai mặt.

Gắp sườn ra để lên giấy thấm cho ráo dầu. Vậy là xong một kiểu rán sườn nhanh gọn mà ngon.

 

Theo Tiều Cái (cách nấu món ăn ngon)