Cách nấu món CANH KIM CHI BẠCH TUỘC

Canh kim chi dai dai mềm nấu cùng bạch tuộc giòn với hương vị chua cay kích thích sẽ là món ăn mới lạ, hấp dẫn cho bữa cơm ấm cúng nhà bạn.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon CANH KIM CHI BẠCH TUỘC:

  • Bạch tuộc (hoặc tôm, mực cũng đều ngon): 3 lạng
  • Kimchi cải thảo: 1 chén
  • Củ cải: 1/2 củ
  • Giá: 2 lạng
  • Hành lá, hành củ, muối, đường, bột mì.

Cách nấu món ăn ngon CANH KIM CHI BẠCH TUỘC:

Bước 1:

 Bạch tuộc rửa sạch, moi bỏ ruột, thoa cùng bột mì cho bạch tuộc bớt tanh nhờn, xả lại nước lạnh nhiều lần cho sạch. Sau đó để ráo, cắt khúc ngắn cho dễ ăn.

Bước 2:

 Giá rửa sạch, để ráo. Củ cải bỏ vỏ, thái khoanh. Hành lá thái nhỏ.

Bước 3:

 Kimchi cắt miếng ngắn vừa ăn.

Bước 4:

 Bắc nồi để nấu canh, làm nóng dầu phi thơm hành củ rồi cho bạch tuộc vào xào chín, trút bạch tuộc ra ngoài.

Bước 5:

 Châm vào nồi 2-3 chén nước lọc, trút củ cải trắng vào nấu sôi cho tới khi củ cải mềm, ngọt nước.

Bước 6:

 Trút kimchi vào nấu sôi chừng 3-5 phút, nêm nếm lại gia vị vừa ý.

Bước 7:

 Cho giá và bạch tuộc vào nấu cùng, canh sôi thì tắt bếp. Rắc hành lá. Dọn ra ăn nóng với cơm.

Theo Cún Khang (cách nấu món ăn ngon)

Cách nấu món BẠCH TUỘC XÀO SẢ ỚT

Thịt bạch tuộc giòn ngọt hòa quyện trong vị thơm cay của sả ớt sẽ là món mồi ngon trên bàn nhậu cũng như món ăn bắt cơm trong gia đình.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon BẠCH TUỘC XÀO SẢ ỚT:

  • Bạch tuộc: 3 lạng
  • Sả bằm: 2 muỗng súp
  • Ớt bột, đường, muối, nước mắm, tỏi, hành lá.

Cách nấu món ăn ngon BẠCH TUỘC XÀO SẢ ỚT:

Bước 1:

– Bạch tuộc sống mua về moi bỏ túi mật, cho vào rổ dày chà cùng 1 muỗng cafe muối cho bớt nhầy, rửa lại cho kĩ sạch, để ráo. Sau đó lấy kéo cắt thành khúc ngắn vừa ăn.

Bước 2:

– Tỏi bỏ vỏ băm nhuyễn. Bắc chảo cho 2 muỗng cafe dầu ăn phi thơm tỏi rồi cho sả băm vào đảo chừng 3 phút cho vàng thơm dậy mùi.

Bước 3:

– Nêm nước mắm vặn lửa lớn đảo nhanh tay, trút bạch tuộc vào đảo cùng cho gia vị và sả bám quanh bạch tuộc. Xào tiếp chừng 4-6 phút rồi nêm nếm lại vừa miệng.

Bước 4:

– Nêm xong xào tiếp 3-4 phút cho ngấm gia vị. Tắt bếp. Rắc hành lá thái nhỏ. Dọn ra ăn nóng.

Theo Cún Khang (cách nấu món ăn ngon)