Cách làm THỊT CUỐN HÀNH TÂY RÁN SỐT TỎI ngon lạ chẳng chán

 

Những miếng thịt bọc hành tây xinh xinh bắt mắt được rán thơm rồi sốt cà sẽ là món ăn hấp dẫn cho  bữa cơm gia đình hoặc tiệc nhỏ.

 

Nguyên liệu làm THỊT BỌC HÀNH TÂY:

  • Thịt ba chỉ thái lát mỏng: khoảng 6 lát
  • 1 củ hành tây
  • 1/2 muỗng súp rượu trắng
  • 1/2 muỗng súp mật ong
  • 1 muỗng bơ lạt
  • 1/2 chén tỏi băm nhỏ, 1 thìa nhỏ nước cốt chanh, 1.5 thìa súp nước mắm, chút bột khoai tây, ngò thái nhỏ.

Cách làm thịt bọc hành tây rán sốt tỏi:

Hành tây lột vỏ cắt khoanh dày chừng 1 phân, lấy đầu ngón tay ấn tách phần lõi ra chừa lại khoanh hành với 3 lớp hành, phần lõi băm nhỏ.

Thịt ba chỉ trải ra mặt phẳng, rắc chút muối, tiêu, bột khoai tây hoặc bột mì lên.

Cuốn thịt vào khoanh hành tây cho kín đẹp như trong ảnh.

Làm lần lượt cho hết.

Làm nước sốt: trộn đều hành tây băm, tỏi băm, nước mắm, nước chanh, mật ong, rượu trắng, chút nước lọc, nêm nếm cho vừa ý.

Bắc chảo lên bếp làm nóng rồi cho thịt vào rán cho tới khi thịt chín, sem sém, thì gắp ra đĩa.

Trút hết dầu ra khỏi chảo, cho nước sốt vào nấu sôi, múc thêm một muỗng bơ lạt cho vào cùng đun tới khi bơ chảy hết, trộn đều, nêm nếm lại lần nữa vừa miệng, tắt lửa.

Rưới nước sốt lên thịt cuộn hành tây rán, rắc thêm rau ngò thái vụn nữa, dọn ra ăn nóng.

Theo Huỳnh Anh (cách nấu món ăn ngon)

 

Comments

comments

You Might Also Like