Cách nấu món CƠM TRỘN BÒ

cach nau mon an ngon com tron bo vnngon (1)

Cơm trộn bò là món ăn ngon, lạ miệng để ‘đổi gió’ cho bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu làm món ăn ngon CƠM TRỘN BÒ VỪNG

  • Bò thái lát mỏng: 2,5 lạng
  • Rượu trắng: 1 thìa súp
  • Gừng, tỏi, bột khoai tây mỗi thứ 1 mcf
  • Nước lọc: 2 thìa súp
  • Xì dầu: 1,5 thìa súp
  • Đường: 2 thìa con
  • Mè: 1 thìa súp
  • Dầu mè: 2 thìa con.

 

 

Cách nấu món ăn ngon CƠM TRỘN BÒ:

Bước 1:

– Mè rang vàng thơm.

Bước 2:

– Bò, rượu, gừng, tỏi, bột khoai tây trộn lên thật đều để ướp.

– Pha hỗn hợp gồm nước, xì dầu, đường, quậy lên cho tan đường.

Bước 3:

– Bắc chảo lên bếp, cho bò đã ướp vào đảo nhanh tay cho tái rồi trút nước xì dầu đã pha vào trộn cho bò chín, thấm gia vị. Sau đó cho mè rang vào đảo cùng vài nhát rồi tắt bếp.

– Trút bò ra chén, cùng cơm, rau xanh. Chan 1 thìa súp dầu mè lên, trộn đều là có một món ăn ngon rồi.

 

Theo Đông Cái (cách nấu món ăn ngon)

Cách nấu BÒ XÀO GIÁ HẸ

cach nau mon an ngon gia he xao thit bo vnngon (1)

Bò xào giá hẹ với hương vị nhẹ nhàng nhưng không kém phần hấp dẫn, sẽ là món ngon nhanh gọn cho gia đình bạn trong những ngày trời oi bức.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon BÒ XÀO GIÁ HẸ:

  • Giá: 2,5 lạng
  • Hẹ: 1 bó nhỏ
  • Thịt bò mềm: 1 lạng
  • Dầu hào, hạt nêm, muối, tiêu, tỏi băm, dầu ăn.

Cách nấu món ăn ngon BÒ XÀO GIÁ HẸ:

– Bò thái mỏng, ướp cùng 1 thìa cafe dầu hào trong 15 phút.

– Hẹ rửa sạch thái khúc 4 cm.

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào làm nóng rồi phi thơm tỏi, tỏi giòn vớt ra để riêng.

– Vặn lửa to, cho thêm tí dầu làm nóng già rồi trút thịt vừa ướp vào xào tái, trút thịt ra ngoài.

– Sau đó cũng cái chảo đó cho giá vào xào lửa to, nêm muối, hạt nêm vừa ăn tới khi giá sắp chín thì trút hẹ và bò vào đảo thật đều. Đừng xào chín quá kẻo bò dai, giá nhũn.

– Rắc tiêu xay và tỏi phi vàng. Ăn nóng.

 

Theo Hà Linh (cách nấu món ăn ngon)

Cách làm CẢI BÓ XÔI XÀO THỊT BÒ

CACH NAU MON AN NGON CAI BO XOI XAO THIT BO VNNGON (2)

Cải bó xôi là loại rau ngon, bổ dưỡng và thích hợp dùng để chế biến các món đơn giản, trong đó có Cải bó xôi xào thịt bò.

Nguyên liệu làm món ăn ngon  CẢI BÓ XÔI XÀO THỊT BÒ:

  • Cải bó xôi (còn gọi là rau bina, rau chân vịt): 1 bó
  • Thịt bò: 3 lạng
  • Tiêu hột, tỏi băm, hạt nêm, đường, xì dầu, dầu ăn.

Cách làm món ăn ngon CẢI BÓ XÔI XÀO THỊT BÒ:

– Thịt bò thái lát mỏng. Cải bó xôi rửa sạch, thái khúc dài.

– Bò ướp cùng 1mcf xì dầu, 1 mcf hạt nêm, chút đường, tỏi băm, dầu ăn trong 15 phút.

– Bắc chảo cho tỏi vào phi thơm rồi cho cải bó xôi vào đảo chín. Nêm nếm vừa miệng. Trút cải ra dĩa.

– Cũng cái chảo đó lại cho tỏi vào phi thơm, rồi trút thịt đã ướp vào đảo chín tới.

– Xếp thịt bò lên trên cải. Dọn ra ăn nóng với cơm.

Theo Khánh Hòa (cách nấu món ăn ngon)

Cách làm BÒ KHO CỦ CẢI đậm mềm trôi cơm

cach nau mon an ngon thit kho cu cai vnngon (1)

Bò kho củ cải sẽ là món mặn dễ làm mà mang lại sự yêu thích cho mọi người.

Nguyên liệu làm bò kho củ cải

– 4 lạng thịt bò

– 2,5 lạng củ cải trắng

– Hạt nêm, muối, đường, gừng, tiêu, nước hàng.

Cách nấu món ăn ngon thịt bò kho củ cải

Bước 1: Bò rửa sạch với chút muối rồi để ráo, xắt miếng vừa ăn. Gừng cạo vỏ rửa sạch, lấy phân nửa đem băm nhỏ, phần còn lại thái sợi chỉ.

 

Bước 2: Ướp bò cùng chút hạt nêm, đường, nước hàng , gừng băm, 1 muỗng dầu ăn trong 20 phút cho ngấm gia vị.

 

Bước 3: Bắc nồi vừa đủ kho, thêm 1 muỗng dầu ăn rồi cho bò đã ướp vào đảo săn, tiếp đến cho nước sôi sẵn vào ngập mặt thịt, nêm gia vị, vặn nhỏ lửa để kho.

Bước 4: Củ cải gọt vỏ, bỏ đầu, thái miếng vừa ăn.

Bước 5: Thịt chín gần mềm thì mới cho củ cải vào kho chung.

Bước 6: Khi cả hai chín mềm thì nêm nếm lại vừa ý, tắt bếp, rắc gừng thái chỉ.

Dọn ra ăn nóng với cơm trắng.

Theo Trang Hạ (cách nấu món ăn ngon)

 

 

Cách làm BÒ CUỘN PHÔ MAI giản dị mà hấp dẫn

cach nau mon an ngon bo cuon pho mai (2)

Bò cuộn phô mai là món ăn ưa thích, lại có cách làm giản dị nên thường phù hợp với các bữa ăn gia đình, tiệc nhỏ.

Chuẩn bị nguyên liệu làm món ăn ngon bò cuốn phô mai:

  • Bò phile lát mỏng: 2,5 lạng
  • Phô mai: 2 lạng, cắt thành que to cỡ 2 đốt ngón tay
  • Rau sống, khoai tây chiên ăn kèm
  • Dầu ăn, muối, đường, bột bắp, gói gia vị trộn sẵn Ialian herbs mix để ướp thịt.

Cách làm món ăn ngon bò cuộn phô mai:

1. Bò ướp cùng 1 mcf muối, 2 mcf đường, 1 mcf gia vị Ialian herbs mix, 1 mcf bột ngô. Trộn lên ướp chừng 20 phút cho ngấm.

2. Ướp xong trải miếng thịt ra mặt phẳng, xếp que phomai vào rồi cuộn thịt ôm kín miếng phomai đó. Làm cho hết nguyên liệu.

 3. Bắc chảo cho chút dầu làm nóng rồi gắp thịt bò cuộn phô mai vào chiên chín vàng là xong.

Thịt bò dai ngọt bọc miếng phomai beo béo ngầy ngậy sẽ tạo nên một món ăn có kết cấu và hương vị đầy hấp dẫn, thích thú cho mọi người.

Theo Bảo Anh (Theo Eva)

 

Cách nấu CANH NGAO RONG BIỂN THỊT BÒ

pic6528

Canh ngao rong biển thịt bò sẽ là món ăn ngon, dễ ăn và bổ dưỡng trong tiết trời oi  bức như thế này.

Chuẩn bị:

  • Rong khô: 2 lạng
  • Thịt bò: 2 lạng
  • Rượu trắng: 2 thìa
  • Xì dầu: 2 thìa
  • Dầu ăn: 2 thìa
  • Muối hoặc bột canh
  • Tỏi, tiêu

Cách làm CANH NGAO RONG BIỂN 
 1. Rong ngâm nở (khoảng 15p), rửa sạch, vớt ra để ráo rồi thái miếng vừa ăn.

2. Bò ướp cùng xì dầu, rượu trắng và 1/2 mcf tiêu.

3. Bắc nồi cho chút dầu làm nóng rồi xào bò cho chín tái trên lửa lớn.

4. Cho rong biển và thêm chút dầu ăn vào, đảo đều thêm 5 phút nữa.

5. Châm 1 lít nước nấu sôi rồi cho thêm ít tỏi băm, muối nêm nếm cho vừa ăn.

6. Để canh sôi thêm 15p nữa, nêm nếm lần cuối rồi tắt bếp. Dọn ra ăn nóng với cơm.

Theo Thu Ý (cách nấu món ăn ngon)

Cách làm BẮP BÒ KHO MẬT MÍA

cach nau mon an ngon bap bo kho mat mia vnngon (1)

Bò kho mật mía là kiểu kho thịt bò nổi tiếng của xứ Nghệ. Món này có thể dùng làm mồi nhậu ưa thích để chiêu đãi bạn bè hoặc có thể ăn cùng cơm nóng rất ngon.

1. Nguyên liệu làm bò kho mật mía xứ Nghệ:

  • Thịt bắp bò (chọn lõi rùa / bắp hoa): 1kg
  • Gừng tươi: 1 lạng
  • Sả: 5 nhánh
  • Quế: 1 mẩu
  • 1 chén nước mắm ngon
  • 1 chén mật mía
  • 1/2 muỗng canh ớt bột.

 

2. Cách nấu món ăn ngon bò kho mật mía Nghệ An:

 

– Bắp bò rửa sạch rồi để ráo.

– Sả đập dập, thái khúc dài 5cm

– Quế nghiền vụn, gừng giã nát (không nên dùng cối gỗ giã gừng vì dễ làm gừng mất nước bớt ngon)

 

– Trộn hỗn hợp quế, gừng, sả, ớt bột cho đều.

– Cho vào nồi, Rồi trộn thêm mắm và mật mía vào hỗn hợp trên.

– Cho thịt bò vào hỗn hợp ướp ít nhất 1 giờ đồng hồ.

– Đặt nồi thịt ướp lên bếp, đậy nắp vặn lửa to cho sôi chừng 10 phút thì tắt bếp, đợi thịt nguội.

– Thịt nguội lại vặn lửa đậy nắp đun tiếp, nhớ thi thoảng trở miếng thịt cho ngấm đều.

– Lần 2 này đun tới khi nước cạn là xong.

– Khi ăn thái thịt thành miếng mỏng, ăn với cơm nóng hoặc làm mồi nhậu đều rất ngon.

– Đây là một trong những món ăn nổi tiếng của người dân xứ Nghệ.

Theo Hương Nghiêm, aFamily

Cách nấu món BÒ KHO GỪNG thơm lừng đưa cơm

cach nau mon an ngon bo kho gung vnngon (2)

 Bò kho thật mềm, thịt ngọt mặn quyện trong hương thơm của gừng sẽ là món ăn gây thích thú trong bữa cơm nhà.

Nguyên liệu làm bò kho gừng:

  • Thịt bò: 4 lạng (bò nạm hoặc bắp bò)
  • Gừng: 1 nhánh nhỏ
  • Hành tím
  • Tiêu, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, muối
  • 1mcf nước hàng (nước màu kho)

Cách nấu món ăn ngon thịt bò kho gừng:

Bò rửa sạch, để cho ráo nước rồi thái quân cờ, nêm cùng 1 mcf muối ướp trong khoảng 45p đến 1 tiếng đồng hồ.

Gừng xắt sợi, hành củ thái lát.

Bắc nồi kho cho dầu ăn vào rồi phi thơm hành tím, cho tiếp gừng sợi vào đảo cho gừng mềm thơm rồi cho bò đã ướp vào đảo nhanh tay.

Bò chín tái thì châm nước lạnh ngập mặt thịt, vặn lửa to nấu sôi rồi vặn nhỏ lửa, nêm nếm gia vị vừa ăn, cho nước màu để lên màu cho đẹp, rồi đun tới khi nước gần cạn, thịt bò thật mềm (khoảng 1 tiếng).

Có thể kho thịt bằng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian. Khi thịt chín dọn ra rắc tiêu ăn nóng với cơm.

 

Theo Trang Hoa (cách nấu món ăn ngon)

Cách nấu món BÒ LÚC LẮC RAU CỦ

pic6318

Thịt bò xào lúc lắc rất dễ ăn, có thể ăn cùng khoai tây chiên, cơm hay bánh mì đều rất ngon.

Nguyên liệu nấu món ngon bò lúc lắc rau củ:

  • Thịt bò mềm: 500g, cắt quân cờ
  • Hành tây: 2 củ, cắt quân cờ
  • Cà chua: 1 trái, cắt quân cờ
  • Ớt Đà Lạt xanh và đỏ, mỗi thứ một trái cắt quân cờ
  • Tỏi: 2 tép, bằm nhỏ
  • Dầu hào: 1 thìa súp
  • Xì dầu: 1 thìa súp
  • Dầu ăn: 2 thìa súp
  • Sốt cà chua (ketchup): 1 thìa súp
  • Tiêu, ngò rí

Cách nấu món bò lúc lắc rau củ:
Bò ướp cùng dầu hào, xì dầu, 1 thìa súp dầu ăn, sốt cà và chút tiêu trong 20 phút cho ngấm.

 

Bắc chảo cho dầu ăn vào phi thơm tỏi.

Cho thịt đã ướp vào đảo khoảng 1 phút cho tái, trút ra tô.

Lại cho hành tây, ớt chuông và cà chua vào chảo, đảo 3 phút cho chín vừa (nếu khô quá thì châm chút nước cho sền sệt)

Lại cho bò trở lại chảo, đảo 1-2 phút cho bò chín tới, tắt bếp.

Ăn nóng cùng cơm hoặc khoai tây chiên đều ngon.

Theo Trang Anh (cách nấu món ăn ngon)

 

Cách nấu món THỊT BÒ XÀO DƯA CHUA

CACH NAU MON AN NGON THIT BO XAO DUA CHUA VNNGON

Bò xào dưa chua sẽ là món ăn nhanh gọn mà ngon miệng bạn có thể làm trong những ngày bận rộn.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món bò xào dưa cải chua:

  • 2 lạng thịt bò
  • 5 lạng dưa chua
  • 1 trái cà chua
  • Hành lá, tỏi, hạt nêm, dầu hào.

Sơ chế:

+ Bò rửa sạch thái miếng mỏng. Ướp cùng bột canh, hạt nêm, tỏi băm, dầu hào 15 phút cho ngấm.

+ Dưa chua rửa sạch, bóp cho ra bớt nước chua. Cà chua bổ múi cau.

Cách làm thịt bò xào cải chua:

1. Làm nóng dầu trong chảo rồi cho tỏi vào phi vàng thơm, tiếp đó cho bò vào xào tái, trút ra dĩa.

2. Cho cải chua và cà chua vào đảo vài phút cho mềm.

3. Trút thịt bò trở lại, rắc hành lá, nêm gia vị vừa miệng, đảo đều rồi tắt bếp.

4. Dọn ra ăn nóng với cơm.

 

Theo Doanh Muội (cách nấu món ăn ngon)