Cách nấu XÔI SẮN ĐẬU XANH

cach nau mon an ngon xoi san dau xanh vnngon (1)

Xôi sắn đậu xanh dẻo thơm, béo bùi sẽ là món ăn ưa thích cho bữa sáng của gia đình bạn.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon XÔI SẮN ĐẬU XANH:

  • Nếp: 1 chén
  • Khoai mì: 1 củ
  • Đậu xanh cà: 1/2 chén
  • Đường, muối, dầu ăn, mè rang, dừa tươi bào sợi.

Cách nấu món ăn ngon XÔI SẮN ĐẬU XANH:

Bước 1:

– Nếp đãi vài lần nước cho sạch rồi ngâm nước lạnh pha chút muối trong 8 tiếng.

Bước 2:

– Sắn bỏ vỏ, cắt khúc, cũng ngâm qua đêm rồi rửa sạch, để ráo, cắt miếng nhỏ vừa ăn, rút sợi chỉ cứng ở lõi vứt đi.

Bước 3:

– Đậu qua vài lần nước, để ráo.

Bước 4:

– Nếp ngâm xong đổ ra để ráo sau đó trộn cùng đậu, sắn, 1/2 mcf muối, xóc đều.

Bước 5:

– Cho lên chõ hấp, khi hấp nhớ lâu lâu lấy đũa xới lên cho tơi. Nêm 2 muỗng súp đường trắng, nấu tới khi nếp và sẵn chín mềm thì rưới vào chõ chút dầu ăn, lại xới đều, nấu tiếp chừng 3 phút thì tắt lửa.

Bước 6:

– Dọn xôi ra rắc dừa sợi, muối mè rang.

Theo Cún Khang (cách nấu xôi ngon)

Comments

comments

You Might Also Like