Cách nấu món ỐC HƯƠNG RANG ME

cach nau mon an ngon oc huong rang me vnngon (1)

 Ốc hương rang me là món khoái khẩu của nhiều người với vị chua ngọt của sốt me, cay cay của ớt bột hòa trong miếng ốc giòn, mềm.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon ỐC HƯƠNG RANG ME:

  • Ốc hương bông: 1 ký
  • Me vắt nấu canh
  • Đường, muối, ớt bột, ớt trái, tỏi, hành lá
  • Nước mắm.

Cách nấu món ăn ngon ỐC HƯƠNG RANG ME:

Bước 1:

– Ốc rửa nhiều lần cho sạch rồi ngâm vào nước vo gạo có hòa vài trái ớt đập dập, để ốc nhả chất bẩn ra. Ngâm trong 6-7 giờ đồng hồ rồi vớt ốc ra xả lại cho sạch, để ráo.

Bước 2:

– Me dằm nước nóng, lấy nước cốt, bỏ bã và hạt.

Bước 3:

– Bắc chảo cho dầu vào làm nóng, cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho nước cốt me vào nấu sôi.

Bước 4:

– Cho tiếp ốc vào nấu chung, nêm 2 mcf đường, 1/2 mcf muối, chút ớt bột, 1 mcf nước mắm, nấu sôi và đảo ốc cho gia vị ngấm đều.

Bước 5:

– Nấu tới khi nước sốt me sánh, bám vào ốc, nêm nếm lại cho vừa ý.

Bước 6:

– Đảo qua rồi tắt bếp, rắc hành lá. Ăn nóng.

Theo Cún Khang (cách nấu món nhậu ngon)

Comments

comments

You Might Also Like