Cách nấu món MỀ GÀ XÀO CÀ TÍM

Mề gà xào cà tím sẽ là món ăn thú vị, bắt cơm và thật đơn giản cho bữa cơm của gia đình bạn thêm ngon miệng.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon MỀ GÀ XÀO CÀ TÍM:

  • Mề gà: 4 lạng
  • Cà dái dê (cà tím): 1 trái
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Hành củ, hành lá, dầu hào, muối, đường, hạt nêm, nước mắm.

Cách nấu món ăn ngon MỀ GÀ XÀO CÀ TÍM:

Bước 1:

– Mè gà bóp rửa sạch với nước muối loãng, xắt lát vừa ăn, để ráo.

– Ướp mề gà với hành củ băm, chút tiêu, 1/2 mcf muối, trong 20 phút.

Bước 2:

 Cà rửa sạch xắt miếng dài vừa ăn, ngâm nước muỗi loãng 10 phút, vớt ra để ráo.

– Hành tây xắt lát xéo.

– Hành lá thái nhỏ.

Bước 3:

 Bắc chảo cho dầu làm nóng phi thơm hành rồi trút mề gà vào xào, nêm chút dầu hào, đường, đậy nắp kín cho mề gà chín dần.

Bước 4:

– Nấu chừng 5-8 phút thì trút cà tím vào, trộn đều, nêm chút nước mắm, đậy nắp cho cà chín mềm.

Bước 5:

 Nấu tới khi mề gà chín, cà mềm thì nêm nếm lại cho vừa miệng, cho hành tây, hành lá vào xào cho tới khi hành tây chín thì dọn ra ăn nóng với cơm.

Theo Cún Khang (Cách nấu món ăn ngon)

Comments

comments

You Might Also Like