Cách nấu CHÁO HẾN

Trời mưa gió không gì sướng hơn là ngồi xì xụp tô cháo hến ngọt thơm, cay nồng.

Nguyên liệu nấu CHÁO HẾN:

  • Thịt hến: 2 lạng
  • Gạo dẻo: 1/2 chén
  • Ngò rí, hành lá, 1 củ hành tây
  • Sa tế, hạt nêm

Cách nấu món ăn ngon CHÁO HẾN:

– Hến đãi lại cho sạch. Bắc nồi nước sôi cho vài lát gừng tươi rồi cho hến vào chần sơ, để ráo. Hành tây thái mỏng.

– Gạo vo sạch bắc lên nấu thành nồi cháo.

– Bắc chảo làm nóng cho hành tây vào xào chín rồi cho hến, hạt nêm, sa tế vào nêm nếm vừa ý, xào cho hến săn lại ngấm gia vị.

– Cháo chín thì cho chảo hến xào vào trộn đều, nêm nếm lại vừa ăn.

– Rắc hành ngò, tiêu. Ăn nóng.

Theo Khánh Hòa (cách nấu món ăn ngon)

Comments

comments

You Might Also Like