Cách làm GỎI XOÀI TÔM THỊT

Gỏi xoài được ưa thích nhờ hương thơm và vị chua kích thích của xoài. Đây là một món ăn dễ thực hiện, lại tốn ít thời gian.

Nguyên liệu làm món ăn ngon gỏi xoài (cho khoảng 4 người ăn)

  • – Xoài chua: 5 lạng
  • – Cà rốt: 2 lạng
  • – Hành tây: 2 lạng
  • – Tôm tươi: 2 lạng
  • – Thịt ba chỉ: 2 lạng
  • – Rau thơm, gia vị, đậu phộng rang. Kèm bánh phồng tôm nếu thích.

Cách làm món ăn ngon gỏi xoài tôm thịt

– Bắc nồi nước sôi cho thịt vào chần sơ rồi xả sạch chất bẩn. Lại bắc nồi nước sôi cho thịt vào nấu chín hẳn, sau đó gắp ra thái sợi.

– Tôm cắt râu, luộc chừng 2-3 phút cho chín sau đó lột bỏ vỏ.

– Xoài xanh, hành tây, cà rốt bỏ vỏ ngoài. Bào sợi cà rốt và xoài. Hành tây thái ngang thành lát mỏng sau đó trộn với chút đường để giảm hăng và chảy nước.

– Rau thơm các thứ lặt rửa sạch.

– Làm nước trộn gỏi: pha tỉ lệ 1 đường + 1 nước mắm + 1 nước lọc, sau đó vắt chanh, thêm ớt tỏi băm vào nêm nếm vừa ý. Nên pha sao cho nước còn sền sệt là ngon.

– Cho các loại tôm, thịt và hoa quả rau củ vào một tô to, trộn đều. Trước khi ăn rưới nước mắm và rắc đậu phộng rang, rau thơm, trộn lên cho ngon.

 

Theo Hà Thu (cách làm gỏi ngon)

 

Comments

comments

You Might Also Like