Cách làm GỎI CÓC CHUA CAY

cach lam mon an ngon goi coc vnngon (1)

Cóc xanh có hương thơm hấp dẫn, kết cấu giòn giòn, vị chua hòa lẫn với hương vị của tôm khô, rau răm, sẽ là món ăn ngon đưa cơm cho gia đình và tất nhiên cũng là món mồi nhắm hấp dẫn trong bữa lai rai cùng bè bạn.

 Nguyên liệu làm món ăn ngon GỎI CÓC CHUA CAY:

  • Cóc xanh: 5-6 trái to hoặc nhiều hơn nếu trái nhỏ
  • Tôm khô: một nhúm
  • Ớt bột, nước mắm, đường, tỏi, muối, rau răm, chà bông, đậu phộng rang giòn.

Cách làm món ăn ngon GỎI CÓC CHUA CAY:

Bước 1:

– Cóc gọt vỏ, ngâm nướng muối loãng cho bớt mủ, rồi rửa lại nước sạch, để cho ráo nước.

Bước 2:

– Tôm khô ngâm nở rồi rửa sạch, giã sơ.

– Bắc chảo nhỏ cho dầu ăn vào phi thơm tỏi rồi cho tôm vào rang chừng 2-3 phút, nêm tí nướng mắm cho đậm đà, trút ra để nguội.

Bước 3:

– Cóc xắt nhỏ, bỏ hạt.

– Rau răm thái nhỏ.

Bước 4:

– Cho cóc, tôm khô vào âu. Hòa tan 2 muỗng cafe đường + 2 muỗng cafe nước mắm + ớt bột, nêm nếm cho vừa ý rồi chan vào cóc.

Bước 5:

– Trộn lên cho thật đều và thấm. Khi ăn rắc đậu phộng rang, chà bông và rau răm nữa thì càng ngon.

Theo Cún Khang (cách làm món nhậu ngon)

Comments

comments

You Might Also Like