Cách làm GỎI BÒ DƯA KIỆU CHUA CAY

cach nau mon an ngon goi bo chua ngot vnngon (2)

Gỏi bò chua cay sẽ bổ sung vào bữa ăn nhà bạn một món chống ngấy hiệu quả lại ngon và bổ dưỡng.

Nguyên liệu làm món ăn ngon gỏi bò chua cay

  • Bò mềm: 3 lạng
  • Dưa leo, cà rốt, hành tím: mỗi thứ 1 quả
  • Thính gạo: 1 muỗng cafe
  • Sả: 1 cây
  • Tỏi phi thơm: 1 muỗng nhỏ
  • Tỏi tép: 3 tép
  • Ớt, chanh, đường, muối, dấm, nước mắm.
  • Dưa kiệu, đậu phộng rang, mè, rau thơm.

Cách làm món ăn ngon gỏi bò chua cay

Bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

Bắc nồi nước sôi cho bò vào trụng tái.

Rau thơm thái rối. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Dưa leo xắt lát mỏng ướp với 1 muỗng cafe muối trong 5 phút rồi vắt ráo. Hành tây xắt miếng mỏng, ngâm nước cho đỡ hăng sau đó vớt ra để ráo.

– Sả bỏ vỏ, thái mỏng. Đậu phộng và mè rang chín, giã sơ.

Tỏi bỏ vỏ, giã cùng ớt và 3 muỗng cafe đường. Cho hỗn hợp ớt tỏi này hòa với 2 muỗng súp nước mắm + nước cốt chừng 1/4 quả chanh, khuấy tan đường, nêm nếm lại đậm đà vừa ý.

Cho bò + cà rốt + dưa leo + hành tây + dưa kiệu + thính vào cái thau nhỏ, đeo găng nylon thọc tay vào trộn cho thật đều và ngấm.

Sau đó chan nước trộn vào gỏi cùng với tỏi phi thơm, sả, đậu phộng, mè, rau thơm các thứ, trộn đều.
Dọn ra ăn với cơm hoặc làm mồi nhậu.

Theo Cún Khang (cách làm gỏi ngon)

 

Comments

comments

You Might Also Like