Cách làm CANH NGAO NẤU KIM CHI

 

Món canh có vị ngọt của ngao kết hợp với chua cay của kim chi, bên cạnh đó kết cấu mềm dai của ngao và giòn giòn của kim chi cũng tạo nên sự thích thú đặc biệt.

Nguyên liệu nấu canh ngao kim chi đậu hũ

  • – Ngao: 1 ký
  • – Kim chi cải thảo: 1 lạng
  • – Đậu hũ: 2 miếng
  • – Boaro: 1 cây
  • – Hẹ: 1 nhúm
  • – Tỏi, nước mắm, hột nêm.

Cách nấu món ăn ngon canh ngao kimchi

– Ngao chà rửa sạch, ngâm nước pha chút dấm và ớt tươi để cho nhả sạch chất bẩn. Rửa lại lần nữa cho thật sạch, đem luộc cho ngao chín há mỏ. Bỏ vỏ, đem phần ruột đi rửa sạch. Giữ lại nước luộc ngao để nấu canh.

– Đậu hũ rửa sạch để ráo, xắt cục vừa ăn. Tỏi lột vỏ băm nhỏ. Boaro và hẹ rửa sạch thái khúc.

– Bắc nồi cho dầu ăn phi thơm tỏi, rồi cho boaro vào xào.

– Kimchi vắt bớt nước, giữ lại phần nước này. Còn phần cái xắt miếng vừa ăn, sau đó cho vào đảo cùng boaro.

– Boaro đảo dậy mùi cùng kim chi rồi thì cho nước luộc ngao vào, lượng nước đủ nấu canh. Sau đó cho kim chi cùng một phần nước kimchi vào, nêm nếm vừa miệng. Nước sôi thì cho hẹ vào.

– Dọn ra, ăn nóng với cơm.

Thảo Nguyên (cách nấu món ăn ngon – theo congluan.vn)

 

 

Comments

comments

You Might Also Like