Cách làm CANH CHUA HÀU SỮA

pic7652

 

Canh chua hàu sữa hòa quyện vị ngọt ngon tự nhiên của hàu sữa với vị chua thanh của me, cà chua, dứa… sẽ là món ăn không thể chối từ trong bữa cơm ngày nóng của gia đình bạn.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon  CANH CHUA HÀU SỮA:

  • 3 lạng hàu sữa
  • 1/4 trái dứa
  • Nửa trái cà chua
  • 3-4 trái ớt
  • 1 củ hành tím
  • 1 chút me khô
  • Thìa là, hành lá, dầu ăn, bột canh, nước mắm, hột nêm.

 

Cách nấu món ăn ngon  CANH CHUA HÀU SỮA:

Hàu nhặt sạch, rửa thật sạch cát bẩn.

Dứa thái lát vừa ăn. Cà chua bổ múi cau. Ớt xắt lát. Hành lá, thìa là thái khúc ngắn. Hành tím thái mỏng. Me khô dằm nước sôi lấy nước cốt me chua.

Bắc nồi nhỏ lên bếp cho dầu vào làm nóng rồi phi thơm hành tím, cho cà chua vào đảo chung, nêm nước mắm, xào cho cà chua chín mềm.

Cho hàu vào đảo cùng, nêm chút hạt nêm, bột canh, xào trong 1-2 phút. Châm nước đủ nấu canh, cho tiếp nước cốt me vào (Lưu ý với hàu chỉ cho ít me thôi kẻo vị chua làm mất vị ngọt của hàu). Nấu sôi rồi vặn lửa nhỏ, đun riu riu vài phút.

Cho dứa vào nấu chung, đợi nước sôi, dứa chín thì nêm đường và các gia vị cho vừa chua cay mặn ngọt.

Cuối cùng rắc hành lá, thìa là vào nồi canh. Tắt bếp. Dọn ra điểm vài miếng ớt, ăn nóng với cơm.

Theo Nghi Tàm (EVA)

Comments

comments

You Might Also Like